Прогнозы ВНИИ рыбного хозяйства: Лососевая путина-2025
ВНИИ рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО) предсказывает вылов тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке в этом году на уровне 312 тыс. тонн. Основная часть улова придется на горбушу — 189 тыс. тонн, кету — 82 тыс. тонн, нерку — 31 тыс. тонн, кижуча — около 8,2 тыс. тонн, чавычу — 560 тонн, симу — 188 тонн.
Лососевая путина-2025 открылась 1 мая с любительского рыболовства симы в Сахалинской области, а промышленное рыболовство стартует с 20 мая в Приморском крае, завершаясь 30 ноября на Южных Курильских островах, уточняют во ВНИРО.
Цены на рыбу и икру: стабильность или иллюзия?
Цены на красную рыбу и икру хоть и стабилизировались, но после неудачного прошлогоднего вылова остаются высокими. В 2024 году вылов стал минимальным за 20 лет — 235,5 тыс. тонн. Однако это все равно выше среднегодового уровня за последние 100 лет — 194 тыс. тонн в год. В 2018 году вылов достиг рекорда в 685 тыс. тонн, а в 2023 году — 609 тыс. тонн. Прогнозируемый выпуск красной икры в этом году составит 10-11 тыс. тонн, что соответствует среднегодовому уровню потребления, заявляет президент ВАРПЭ Герман Зверев.
Несмотря на низкий прошлогодний вылов, цены на икру снижаются с конца прошлого года. С ноября 2024 года цены на икру горбуши на Дальнем Востоке упали в 1,7 раза, до 4,5 тыс. руб./кг. “Запасы еще есть, спрос до появления продукции нового улова будет удовлетворен”, — заверяет Зверев.
Цены на горбушу, нерку и кету в опте Дальнего Востока начали снижаться в марте-апреле, но сейчас они вышли на плато, добавляет эксперт.
Экономические реалии и перспективы
Цены на красную икру в рознице стабилизировались, подтверждают в Рыбном союзе. Однако из-за “нерыбного” прошлого года, цены на продукцию из тихоокеанских лососей остаются стабильно высокими. Обычно накануне нового сезона распродают запасы по более низкой цене, но этот тренд не наблюдается, отмечают в Рыбном союзе.
Розничные цены на лососевую икру остаются неизменными с 31 марта: икра нерки — 10 тыс. руб./кг, кижуча — 11,2 тыс. руб./кг, кеты — 9,8 тыс. руб./кг, горбуши — 10,6 тыс. руб./кг.
Хотя в этом году прогноз по вылову лососевых выше, на фоне предыдущих рекордов он все равно будет скромным, отмечает управляющий партнер компании Agro and food communications Илья Березнюк. Прогнозы — дело неблагодарное, как показал прошлогодний пример, когда фактический вылов оказался в 1,7 раза меньше ожидаемого.
Фактический объем красной рыбы и икры станет ясен к сентябрю, тогда же сформируются и цены. Важно учитывать, что на цену влияют не только объем предложения, но и растущие издержки, а также высокая ключевая ставка, добавляет Березнюк.
