Редкая ягода, известная как “арктическая малина”, вызывает интерес не только своим экзотическим названием. В народе саха её называют “киис тинилэгэ”, что переводится как “пятка соболя”, или “биэ эмиийэ” – “вымя кобылицы”. Несмотря на такое поэтическое обрамление, сама ягода остаётся спорной.
В Якутии эту ягоду, часто смешанную с земляникой, едят в свежем виде. Однако её водянистость не всегда идёт на пользу вкусовым качествам земляники, которая здесь ценится больше. При цене в 2500 рублей за 200 граммов земляничного варенья, даже эта сумма кажется скромной на фоне трудностей сбора княженики.
Хотя княженика растет почти повсеместно, собрать её — задача не из лёгких. Она слишком нежная, быстро мнётся и встречается в ограниченном количестве. За день можно собрать лишь небольшую кружку, пройдя десятки километров по якутской тайге, что, мягко говоря, утомляет.
Мы задали жителям Якутии вопрос: станут ли они собирать княженику, если за килограмм будут платить 55 тысяч рублей? Ответы оказались показательными.
Николай Семенов, пенсионер, вспоминает: “В детстве мы ели костянику просто так. Больше 20 ягод за раз я не находил, килограмм собрать — это из области фантастики”.
Саргылана Петрова, домохозяйка, откровенно говорит: “Собирать княженику — утомительно. Она лопается в руках, как икра, и её надо рвать с плодоножкой. Лучше класть в берестяную посуду. Обойти весь лес, чтобы собрать стакан — такое себе удовольствие. На вкус она мне не нравится, водянистая, но запах действительно необычный”.
Карина, школьница, добавляет: “Однажды я собрала немного княженики с земляникой. Мама сказала, что теперь её надо съесть быстро, иначе варенье испортится. Я бы собрала ягодки, если они кому-то так нужны”.
Никто из опрошенных не стал бы покупать эту ягоду даже за меньшую сумму, чем просят в Москве. Однако каждый рад, что может питаться почти как миллионер — пусть и без особого желания.
