В России за последний год значительно подорожали овощи, необходимые для приготовления борща, сообщает бизнес-ежедневник Коммерсантъ, ссылаясь на государственные данные.
Так называемый «борщевой индекс» служит индикатором экономического благополучия в странах Восточной Европы, так как ингредиенты традиционного супа включают в себя основные продукты, которые обычно находятся на кухнях в этом регионе.
За исключением картофеля, который подорожал на невероятные 166,5% за последний год, лук и капуста испытали самые резкие скачки цен среди овощей, используемых в борще.
Средняя розничная цена на лук выросла на 87,2% в годовом исчислении в мае, достигнув 72,3 рубля (0,91 доллара) за килограмм, сообщает Коммерсантъ, ссылаясь на данные Росстата.
Белокочанная капуста подорожала на 56,8% за тот же период, с ценами, достигшими 75,2 рубля (0,94 доллара) за килограмм.
Между тем, цены на свеклу выросли на 11,9%, а на помидоры — всего на 1,2%, согласно данным Росстата.
Низкие урожаи — одна из основных причин роста цен, сообщили аналитики Коммерсанту.
Посевы лука и капусты плохо себя проявили в одном из ключевых регионов их выращивания, Волгоградской области, из-за засухи и проблем с водоснабжением, сообщил другой эксперт Коммерсанту.
Один из фермеров, опрошенных Коммерсантом, добавил, что растущие затраты на удобрения и химические средства защиты растений увеличили производственные расходы для аграриев.
Министерство сельского хозяйства заявило, что планирует расширить площади под овощи в этом году, что, по их мнению, поможет стабилизировать цены в предстоящий сезон сбора урожая.
На фоне упорной инфляции доля доходов россиян, потраченных на продукты питания, достигла своего наивысшего уровня с момента вторжения в Украину, по данным аналитиков Romir.
В среднем россияне потратили 34,6% своих домашних расходов на еду в апреле 2025 года, что выше, чем 33% в начале года и 28,6% в апреле 2024 года.
Сообщение от The Moscow Times:
Уважаемые читатели,
Мы сталкиваемся с беспрецедентными вызовами. Генеральная прокуратура России объявила The Moscow Times «нежелательной» организацией, криминализуя нашу работу и подвергая наш персонал риску преследования. Это последовало за нашим более ранним несправедливым обозначением как «иностранного агента».
Эти действия являются прямыми попытками заставить замолчать независимую журналистику в России. Власти утверждают, что наша работа «дискредитирует решения российского руководства». Мы видим это иначе: мы стремимся предоставлять точную, беспристрастную информацию о России.
Мы, журналисты The Moscow Times, отказываемся молчать. Но чтобы продолжать нашу работу, нам нужна ваша помощь.
Ваша поддержка, независимо от ее размера, имеет огромное значение. Если вы можете, пожалуйста, поддержите нас ежемесячно, начиная всего с 2$. Это быстро и просто, и каждый вклад оказывает значительное влияние.
Поддерживая The Moscow Times, вы защищаете открытую, независимую журналистику в условиях репрессий. Спасибо, что вы с нами.
Продолжить
Не готовы поддержать сегодня?
Напомнить позже.
×
Напомнить в следующем месяце
Спасибо! Ваше напоминание установлено.
