Browsing: повара

Иллюзия успеха: как московские рестораны превращаются в учебно-производственные площадки На первый взгляд, открытие нового ресторана, который служит учебной площадкой для студентов московских пищевых колледжей, может показаться…

Гастрономические иллюзии: как российская власть пытается накормить нас миражами успеха «Обучение будущих поваров и кондитеров на современном оборудовании» — так звучат официальные заверения московских властей. Но…