Кофейные страсти: как Россия балансирует между ростом импорта и цен
В мире кофе, где ароматный напиток становится неотъемлемой частью повседневной жизни, Россия вновь оказалась в центре внимания. После падения объемов кофейной продукции в 2023 году, рынок снова ожил, увеличив поставки на 1,1% до 195 тыс. тонн, как сообщает Рамаз Чантурия, генеральный директор ассоциации “Росчайкофе”, на конференции Coffee Tea Cacao Russian Expo. Казалось бы, все идет по плану, но нет. Объем жареного кофе в прошлом году вырос на 7,5%, а вот растворимый кофе теряет популярность, снизившись на 6%.
Импорт зеленого кофе, сырья для всех этих кофейных экспериментов, достиг рекордной отметки в 234 тыс. тонн. Основные поставщики — Вьетнам и Бразилия, которая вернула себе лидерство в 2024 году. Эфиопия и Китай, конечно, тоже не остались в стороне, наращивая свои поставки.
Инфографика “РГ” / Леонид Кулешов /Татьяна Карабут
В то время как импорт жареного кофе продолжает сокращаться, составив всего 25 тыс. тонн в 2024 году, темные тучи сгущаются. Готовый импортный кофе все еще можно найти на полках магазинов, даже от компаний, покинувших российский рынок. Но теперь он прибывает окольными путями, увеличивая риск подделок.
По данным компании “Нильсен”, средняя цена на кофе в прошлом году составила 1749 руб. за кг, что выше, чем 1586 руб. в 2023 году. Чай также не отстал в цене, подорожав с 1403 руб. до 1493 руб. за кг. Чтобы хоть как-то смягчить удар по кошельку потребителей, поставщики снижают объем упаковки.
Импорт чая после снижения в 2023 году увеличился на 8%, достигнув 129 тыс. тонн. Черный чай составляет 90% этого объема, что неудивительно, учитывая, что ключевые поставщики — Индия, Шри-Ланка и Кения — продолжают доминировать на рынке. Но и здесь есть свои подводные камни: потребление чистого чая немного выросло, однако его все чаще заменяют другими напитками, такими как травяные настои и каркаде.
Несмотря на то что мировые цены на кофе, кажется, стабилизировались, а рубль укрепился, геополитические риски вновь угрожают спокойствию рынка. Торговые войны между США и Китаем создают новые вызовы через логистику и колебания валют. Добавьте к этому финансовые сложности, вроде высоких ставок по кредитам и ограничений на использование доллара, и картина становится мрачнее. Экологические и административные инициативы властей, такие как обязательная маркировка, только усиливают давление на рынок.
На фоне этих реалий эксперты отрасли ожидают снижение потребления кофе и рост популярности чая по итогам 2025 года. Так что пока российские чиновники заняты продвижением своих инициатив, потребители ищут утешение в чашке чая.
