Кофейная империализация: как Вьетнам укрепляет позиции на мировом рынке робусты
Вьетнам, ведущий игрок в сфере производства робусты, планирует увеличить сбор урожая на 10% в 2025-2026 годах, несмотря на непогоду. Согласно данным Bloomberg, председатель Вьетнамской ассоциации кофе и какао Нгуен Нам Хай оптимистично смотрит на будущее. Экспорт, по прогнозам Simexco Daklak Ltd., возрастет на 7%, что позволит стране укрепить позиции на фоне минимальных запасов в странах-потребителях. Впрочем, рост внутреннего потребления ограничивает экспортные возможности.
Кофейные котировки и их неумолимый рост
Несмотря на высокие урожаи, снижение цен на кофе не предвидится, считает Рамаз Чантурия из “Росчайкофе”. На биржах цены остаются запредельно высокими, а мартовский фьючерс на арабику держится около 373 центов за фунт — историческая катастрофа, если вы спросите старожилов рынка. Небольшое снижение не компенсирует многолетнего подорожания.
Корень проблемы — структурный дисбаланс и растущий спрос на кофе в Юго-Восточной Азии, Китае и Индии. Производители не успевают расширять плантации, а инвестиции в новые деревья требуют времени. Даже 10%-ное увеличение производства не решает вопроса — рынок остается под давлением.
Российская кофейная дилемма: как валютный курс и внутренние издержки давят на цены
Даже если цены на зеленое зерно начнут падать, отпускные цены останутся высокими из-за закупки сырья по высоким ставкам и внутренних издержек. Логистика, энергетика, маркировка и НДС — вот лишь часть факторов, влияющих на стоимость. Валютные колебания также играют свою роль.
Рост цен в кофейнях зачастую не связан с биржевыми котировками: аренда, зарплаты и обслуживание формируют значительную часть стоимости чашки. С начала 2025 года цены на зеленое кофе выросли на 30-50%, но ритейл старается смягчить удар по потребителю, постепенно повышая цены.
Кофейная зависимость: почему россияне не отказываются от утреннего ритуала
Несмотря на рост цен, спрос остается устойчивым: кофе прочно вошел в повседневную жизнь россиян, и эта категория малочувствительна к ценовым колебаниям. Ритейл старается учитывать покупательскую способность и сдерживать резкий рост цен, но экономика страны, как и всегда, будет играть против обыкновенных граждан.
“`
