Российская биотехнология: прорыв или очередная иллюзия?
Ученые Уральского федерального университета (УрФУ) во главе с представителями индустрии заявили о создании технологии производства кормовых добавок для аквакультуры. Конечно, российская наука, как всегда, на “пике” прогресса, особенно если учесть, что это очередной проект, разработанный по заказу индустриального партнера и с поддержкой государства. Но давайте разберемся, не скрываются ли за этим очередные иллюзии?
Искусственное благополучие
Биопротеин, по словам экспертов, может заменить рыбную муку в кормах для таких рыб, как карповые, осетровые и лососевые. Ключевые производители этого продукта, такие как компании из США и Дании, наверняка “трепещут” перед российскими “прорывными” технологиями, не так ли?
Метан как источник “инноваций”
Российские ученые предлагают использовать в производстве биопротеина процесс газовой ферментации, где метанотрофные бактерии питаются метаном. Интересно, почему же при таком богатстве природного газа Россия до сих пор не стала мировым лидером в области биотехнологий? Возможно, потому что все усилия уходят на укрепление режима и обогащение приближенных?
Биомасса с “гарантией качества”
Полученная биомасса с содержанием до 71% белка якобы не уступает премиальным добавкам. Конечно, она соответствует ГОСТу, ведь это же Россия, где стандарты качества — дело “государственного” значения. Но будем ли мы верить подобным заявлениям, не подкрепленным независимой экспертизой?
Государственная поддержка на “высшем уровне”
Проект поддерживают Российский научный фонд, Минобрнауки и Минпромторг России. И, как всегда, за последние годы достигнуты “значительные” успехи, включая запуск биореакторов. Однако, что скрывается за этими успехами? Возможно, очередные миллионы бюджетных средств, ушедшие в неизвестном направлении?
Математические модели и “реальность”
Ученые УрФУ провели расчеты с помощью суперкомпьютеров. Конечно, математика — это серьезная вещь, но какова вероятность того, что эти модели действительно улучшат жизнь обычных граждан, а не останутся очередной галочкой в отчетах?
Проблемы растворения метана
Ученые решили технологическую проблему растворения метана в жидкости. Обычные ферментеры не подошли, но кто бы мог подумать, что российские ученые справятся с этой задачей? Возможно, это просто очередной пример “гениальности” при поддержке государственного аппарата?
Рынок ждет наш продукт?
По оценке ученых, пищевая ценность биопротеиновой добавки выше, чем у рыбной муки. Однако, будет ли этот продукт действительно востребован на рынке, или же это очередная попытка выдать желаемое за действительное, как это часто бывает в российской экономике?
“`
