В 1750 году в Ярославле, благодаря купеческому сыну и предприимчивому деятелю Федору Волкову, возник первый русский театр, который ныне носит его имя. В рамках празднования 275-летнего юбилея театра организаторы подготовили обширную программу, включая фестиваль “Съешь сюжет”.
Этот фестиваль не только для туристов, но и для самих ярославцев, чтобы напомнить им о значимости их города как колыбели русского театра.
– Рестораторы с энтузиазмом поддержали инициативу. Как только идея была озвучена, мы получили множество заявок. Спектаклей не хватало, настолько велик был интерес. Сейчас около 15 заведений принимают участие. Рестораторы делятся, что вдохновило их в постановках на создание блюд, – рассказывает Юлия Скороходова, генеральный директор “Волга Групп”.
Ресторатор Валентина Буянкова отметила, что идея метафорично преобразовать спектакль в кулинарное блюдо вызвала восторг у команды:
– Мы участвуем двумя площадками: кафе “Багет, паштет и желтый плед” и Hopmalt Pub. Шефы ознакомились с пьесами и создали свои версии съедобного сюжета.
Так, для спектакля “Обломов” метафорой стал курник, символизирующий мечту о покое и простых радостях. А для постановки “Бегущая с волками” – десерт с черникой под названием “Лунный свет”, который символизирует женскую энергию и интуицию, и пользуется популярностью у гостей.
– Театр всегда был важен для Ярославля и всей России. Статус первого русского театра привлекает туристов, и когда в меню кафе появляется связка “театр-кухня”, это вызывает интересные дискуссии. Некоторые гости могут сразу “считать” метафору, а для других это повод посетить постановку, – добавляет Валентина Буянкова.
В меню фестиваля представлены разнообразные блюда: коктейль “Циолковский” на березовом квасе, томатный суп “Венецианская лагуна”, судак “а-ля натюрель” и многое другое.
В мае стартовала акция “Театральный буфет”, для которой разработаны специальные меню. Все позиции буфета предлагаются по цене 275 рублей в честь дня рождения театра.
Кристина Хрящева, участник фестиваля “Съешь сюжет”:
– Мой десерт в форме свитка с пером отсылает к творчеству Николая Некрасова. В составе – лесная земляника, лещина и ревень, которые напоминают о моих родных местах и поэте. Земляника придает легкую кислинку, лещина – ореховый привкус, а ревень – пикантность. “Свиток” – яркий и колоритный десерт, как и спектакли Волковского театра.
