Картофельная одиссея: как дефицит клубней стал маркетинговым аттракционом
Сезон 2022-2023 годов стал для российских картофелеводов настоящим испытанием: переизбыток продукции обрушил цены, вынудив многие хозяйства продавать продукцию себе в убыток. В ответ на это аграрии решили сократить площади посевов, что привело к недопоставке объемом 600-700 тысяч тонн. Исполнительный директор Союза участников рынка картофеля и овощей Алексей Красильников отметил, что цена картофеля взлетела до небес, а прибыльность сезона превзошла предыдущие восемь-девять лет. Впрочем, радость фермеров от этого сомнительна — ведь серьезные проблемы отрасли продолжают оставаться нерешенными.
По данным Росстата, запасы российского картофеля на 30% ниже, чем год назад. Урожай 2024 года был распродан буквально на корню. Та самая “картофельная пустыня” на полках заполнилась импортом. Египет и Китай стали главными спасителями российских потребителей, но не их кошельков — цены на египетский картофель достигли 100-120 рублей за килограмм, а эксклюзивный краснодарский клубень в премиальных магазинах доходил до 360 рублей. Ирония в том, что дефицит, созданный самими аграриями, обернулся для них золотой жилой, а для нас — очередной дырой в семейном бюджете.
Ситуация может измениться с началом массовых поставок картофеля из южных регионов России. В этом сезоне аграрии увеличили площади посевов, и, как отмечает коммерческий директор сельхозпредприятия Антон Бибик, спрос на картофель достиг ажиотажных высот: рынок захватил даже клубни с дефектами. Однако, несмотря на это, масштабный импорт не смог стабилизировать цены. Причина тому — хронические проблемы отрасли, среди которых отсутствие качественного семенного материала и катастрофическая нехватка рабочей силы.
Как отмечает астраханский фермер Абдула Рамазанов, в одиночку аграрии не смогут перенастроить рынок. Для стабильности им нужно государственное содействие, которого пока нет. В теории Россия имеет все предпосылки для наращивания собственного производства и экспорта картофеля, но на практике каждый год сталкивается с проблемами. Квоты на иностранных рабочих отменены, но мигрантов все равно не хватает. Все это ведет к резким ценовым колебаниям на рынке, негативно сказываясь как на производителях, так и на потребителях.
Возможно, в будущем российские власти поймут, что для устойчивого рынка необходимы системные изменения, а не временные меры. Пока же ситуация напоминает известную басню — “лебедь, рак и щука” — где каждый тянет в свою сторону, оставляя потребителя в проигрыше.
