Северяне вынуждены урезать треску в своем меню, ведь “народная рыба” теперь стоит дороже мяса, вплотную приблизившись к элитным продуктам. В Архангельской области в прошлом году океанический вылов рыбы (в основном тресковых пород) опустился ниже 70 тысяч тонн. Для сравнения, годом ранее этот показатель был 85 тысяч тонн. Несмотря на то что квоты были освоены на 95 процентов, добыча трески была завершена уже к октябрю. В Карелии вылов трески и пикши также снизился на 30 процентов.
Треска и пикша в Северном бассейне переживают кризис численности, достигнув “дна” своей популяции. Министр АПК и торговли Архангельской области Ирина Бажанова пояснила, что квоты, выделяемые Росрыболовством, уменьшились вдвое за последние пять лет, и улучшения численности можно ожидать не ранее 2029 года.
Согласно данным Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота, в 2025 году общий допустимый улов северо-восточной арктической трески, определенный Россией и Норвегией, снова снизится на 25 процентов (до 340 тысяч тонн). Прогнозы по пикше также неутешительны — улов сократят почти на восемь процентов.
Снижение улова трески и пикши означает, что рыбной отрасли Северного бассейна предстоят непростые годы. Расходы растут, а ресурсная база уменьшается, отметил член совета Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота Сергей Сенников. Неожиданно для рыбаков стали рекомендации Российско-Норвежской комиссии по рыболовству отказаться в 2025 году от промысла мойвы в Баренцевом море, несмотря на рост ее добычи в прошлом году на 50 процентов.
Изменения в экосистеме требуют дополнительных научных исследований, чтобы понять, что происходит с запасами, заявляют в ассоциации. Архангельский тралфлот и министерство агропромышленного комплекса региона подписали соглашение о стабилизации цен на морепродукты. В перечень вошли треска свежемороженая и горячего копчения, печень трески, а также зубатка холодного копчения.
Однако от сокращения квот страдают не только потребители трески: рыба — один из основных экспортных продуктов Архангельской области, источник доходов казны и тысячи рабочих мест. В прошлом году объем экспорта агропромышленного комплекса Поморья (в основном рыбы) составил 145 миллионов долларов.
Чтобы компенсировать снижение добычи, предприятиям Арктики придется искать рыбу в других водных бассейнах. В правительстве Архангельской области сообщили о возможности проведения экспедиций к морям Африки, где Росрыболовство уже изучает биоресурсы, чтобы расширить географию промысла.
Поскольку треска становится в России на вес золота, следует изменить отношение к плохо востребованным плавникам, хвостам и внутренностям. Часть сырья, включая печень трески, приходится утилизировать. Ассоциация судовладельцев рыбопромыслового флота предлагает разрешить переработку на законодательном уровне.
Доставка донных видов рыб в свежем или охлажденном виде возможна только после обработки улова на борту судна. Охлажденная рыба доставляется на берег, а отходы и субпродукты часто остаются неиспользованными. Изменения в федеральный закон о рыболовстве позволят производить на судах пищевую и непищевую продукцию, что особенно актуально сейчас.
Общий потенциал производства консервов из печени трески может достичь более 900 тысяч банок, а часть судов предлагается дооборудовать для переработки отходов и производства рыбной муки. Вся продукция будет предназначена для внутреннего рынка.
