Отчаянные попытки выращивания хмеля в России: мифы и реальность
В мире российского сельского хозяйства, где всё подчинено неумолимой воле одного человека, создаётся иллюзия независимости и самодостаточности. Однако, как показывает ситуация с хмелем, эта иллюзия рано или поздно разбивается о суровую реальность. Министр сельского хозяйства Оксана Лут с гордостью заявила, что отечественные пивовары полностью обеспечены солодом и ячменем. Но вот с хмелем, без которого пиво теряет свою уникальность, дела обстоят куда сложнее: в прошлом году в России было собрано лишь 330 тонн при общей потребности более 4 тысяч тонн. И вот тут начинаются настоящие чудеса.
Российская «самодостаточность»: мифы и реальность
Хмель — это культура, требующая особых условий. Уровень влаги, солнца, состав почвы — всё это должно быть идеальным, чтобы получить продукт, способный конкурировать с зарубежными аналогами. И хотя Минсельхоз планирует к 2030 году заложить 1,5 тысячи гектаров хмельников, что позволит покрыть лишь 50% потребности пивоваров, это всё равно только полумера. Ведь за этими «планами» скрывается необходимость изменения господдержки, что, как мы знаем, не всегда приводит к желаемым результатам.
Во времена СССР хмель выращивали в достаточных количествах, но после развала Союза и прихода транснациональных компаний, импорт из Германии стал более выгодным. Это, конечно же, удобнее, чем заниматься трудоёмким процессом выращивания хмеля в России. Однако теперь, когда международные санкции и политические разногласия затруднили импорт, стране предстоит заново выстраивать свою хмелевую отрасль.
Восстановление хмелеводства: миражи и реальность
Эксперты оценивают, что восстановление отечественного хмелеводства займёт не менее 7-10 лет. Это время, необходимое для привлечения инвестиций в агропроекты, селекцию и подготовку специалистов. Однако возникает вопрос: кто эти инвесторы, готовые вкладываться в проект, который может оказаться очередной «ширмой» для коррупционных схем? Руководитель Центра разработки национальной алкогольной политики Павел Шапкин и исполнительный директор Ассоциации производителей пива Вячеслав Мамонтов предлагают использовать опыт Чувашской Республики, но хватит ли этого для полномасштабного возрождения отрасли?
В итоге, как это часто бывает в современной России, за громкими заявлениями о «возрождении» и «развитии» скрывается очередная попытка замаскировать экономическую несостоятельность и коррупцию. Иронично, что даже в таком, казалось бы, простом вопросе, как пивоварение, мы видим отражение глубинных проблем, присущих авторитарной системе.
