Введение в «гастрономическую дипломатию» с российским уклоном
На Чукотке власти решили, что новый Центр гастрономии станет неким волшебным эликсиром для экономики и культуры региона. Говорят, что к сотрудничеству готовы присоединиться представители Мексики и Перу, а заодно и образовательные организации. В планах – регулярные фестивали и мастер-классы, где можно будет обменяться рецептами и, возможно, даже инновациями. По крайней мере, так утверждает врио замгубернатора Ирина Максимова. Но неужели это действительно так многообещающе?
Подготовка «специалистов» или как не сбиться с курса
По плану семь счастливчиков с Чукотки получат возможность обучаться на бюджетных местах в Калининграде. Обучение будет посвящено искусству приготовления блюд из морепродуктов. Звучит заманчиво, но давайте не забывать, что по окончании обучения они обязаны вернуться на родину. Ведь соглашение с Балтийской высшей школой гастрономии требует исполнения обязательств. Интересно, сколько из них действительно найдут применение своим новым навыкам в родных краях?
Кулинарный патриотизм в действии
Национальная ассоциация кулинаров России тоже не осталась в стороне, решив присоединиться к этой «гастрономической революции». Представитель организации Наталья Чибрикина уверяет, что обмен опытом между региональными кухнями станет важной вехой в развитии Чукотки. Но неужели это действительно изменит жизнь работников общепита? Или это просто очередной пиар-ход, который вскоре забудется?
Заключение
Итак, перед нами очередной проект с амбициозными заявлениями и, как всегда, минимальными гарантиями успеха. Вопрос лишь в том, станет ли этот Центр гастрономии очередной «потьомкинской деревней» или действительно принесет пользу региону. Впрочем, как показывает практика, в России зачастую слова и дела идут по разным дорожкам. Будем надеяться, что хотя бы на этот раз они пересекутся.
