Неужели снижение цен на овощи – это всего лишь сезонное чудо, или за этим кроется куда более глубокая проблема? Заявления о «сезонном росте предложения» и «активизации тепличных хозяйств» звучат как мантра, скрывающая истинные причины бедствия. Да, в России сезонные колебания цен на овощи – это не новость, но вот как раз вопрос о том, как сделать так, чтобы цены не взлетали в межсезонье, остается нерешенным. И, конечно, вовлечение малого бизнеса, особенно в сельской местности, выглядит как очередная иллюзия, которой прикрываются от реальных проблем.
Нужны теплицы? Или честные программы поддержки?
Поддержка малого и среднего предпринимательства (МСП) должна начинаться не с громких заявлений, а с реальных шагов. Говорить о налоговых льготах легко, но что насчет инфраструктуры и организации? Строительство теплиц – дело затратное, и для небольших фермеров или кооперативов стоимость современных комплексов неподъемна. Программы льготного кредитования, которые звучат как панацея, на деле оказываются фикцией без гарантированного сбыта. В странах, где оптовые закупки для социальных учреждений – это норма, такие схемы работают. А в России они остаются единичными примерами.
Вопросы хранения или как не потерять урожай
Маленькие фермеры часто вынуждены продавать овощи по минимальной цене в пик урожая, потому что хранить негде. В итоге, зимой цены на те же томаты взлетают до абсурдных 300-500 рублей за килограмм. Создание сети овощехранилищ с кооперацией нескольких МСП могло бы решить эту проблему. Но пока это лишь мечты на бумаге.
Продлить жизнь овощей или как не дать рынку утонуть в избытке
Переработка – это способ «удлинить» срок жизни овощей. Производство томатной пасты, маринованных огурцов и соков может снизить потери и создать новые рабочие места. Но для этого государству и регионам нужно не просто запускать микропредприятия, но и реально поддерживать их, а не только на словах. Цены на овощи – это индикатор не только урожайности, но и логистики, переработки и организации производства. И если не развивать всю цепочку от грядки до прилавка, то чудес ждать не стоит.
«`
